Saisonales Archives - Rathgeb Bio

28. Dezember 2023

Biogemüse fit gemacht fürs Silvester-Menü!

Ein frostiger Morgen prägt die Stimmung im Stammertal am Mittwoch, dem 27. Dezember 2023. Es ist gerade einmal sechs Uhr, und unsere engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter richten bereits ihre Arbeitsplätze in der „Packhalle“ ein. Das Weihnachtsgeschäft verlief gut und ist schon wieder Geschichte. Die zahlreichen Bestellungen aus verschiedenen Landesteilen und […]

4. Dezember 2023

Rüebli-Endspurt bis zum ersten Schneefall

Die Karotten Ernte hat uns dieses Jahr zu schaffen gemacht. Aufgrund der vielen Niederschläge mussten wir geduldig warten, bis unsere Böden etwas «abgetrocknet» waren und wir unsere Bio Rüebli ernten konnten. Letzte Woche gab es dann endlich ein Zeitfenster für einen Teil unserer Rüebli-Ernte – gerade noch rechtzeitig vor dem […]

13. Juni 2022

Bezirks Politik auf Besuch

Vergangenen Freitag, 10.06.2022 durften wir im Rahmen der Frühjahreskonferenz der GPVA (Gemeindepräsidentenverband des Bezirks Andelfingen) die Gemeinde Präsidenten/-innen, Kantonsräte sowie die Andelfinger Bezirksräte bei uns begrüssen. Die Stammer Gemeindepräsidentin Beatrice Ammann und Christan Rathgeb hiessen die Teilnehmenden willkommen und verdanken die konstruktive Zusammenarbeit. Auf dem Rundgang durch unser Betriebszentrum stand […]

30. Mai 2022

Hightech auf dem Acker faszinierte Besucher (fast) mehr als unsere Bio-Zucchini!

Karl Annen, Strickhof-Diplomand bei rathgeb-bio / Walter Koch, 30. Mai 2022. Bei bestem Wetter öffnet rathgeb-bio am Auffahrts-Wochenende ihr Zucchetti-Feld und lädt die Weinländer Bevölkerung sowie BerufskollegInnen zum fachsimpeln, politisieren und austauschen über Landwirtschaft, Gemüse, Bodendruck, Regionalität, Landesversorgung in „Putin-Zeiten“, Ökowiesen und Frösche und zum Verweilen ein. Eingangs gibt’s gleich […]

9. Mai 2022

Hightech auf dem Acker – Wie wachsen Bio-Zucchetti? Offene Gemüsegärten, Samstag, 28. Mai 22, 13 – 17 Uhr im Rohräcker!

Walter Koch, 09. Mai 2022: Auf Anregung vom „Verband Schweizer Gemüseproduzenten“ sowie vom „Schweizer Obst-Verband„ öffnen auch wir im Rohräcker in Unterstammheim unsere Gemüsegärten. Am Samstag, 28. Mai 2022 von 13 bis 17 Uhr zeigen und erklären wir in beschaulichem Rahmen der vorwiegend lokalen Bevölkerung: Auf unserem Zucchettifeld gleich beim […]

9. Mai 2022

Es grünt in ungeahnter Vielfalt und mit „neu-„ artigem mehrjährigem Gemüse

Projekt „Waldgarten Tannerbrünneli“ im Stammertal WK, 09. Mai 2022. Der «Waldgarten Tannerbrünneli» in Oberstammheim entspringt einer visionären und beharrlichen Idee der «Stammer» Frauen Esther Rathgeb, Cornelia Mori und Silvia Erzberger. Unterstützt werden sie dabei von einem passionierten Landschafts-Architekten. Und das 5’767 m2 grosse Tannerbrünneli ausgangs Oberstammheim Richtung Hüttwilen wird von […]

31. Januar 2022

Sommer 21 mit Wasser von oben und unten und ohne Ende! Was ist davon geblieben?

Walter Koch 31.01.2022. Wir «Bio-Gmüesler», aber auch Sie erinnern sich noch! Regen, Regen, Überschwemmungen, und dann wieder Regen. Im 2021 fand der Sommer – was die Temperaturen anbelangt – nur im Juni statt! Laut SRF Meteo war in Luzern der Juli mit 319,5 Millimetern (= 3’195’000 Liter pro Hektar!) […]

23. Januar 2019

Leiden und Freuden des Hitzesommers 2018

Zurück bleibt die Erinnerung an einen lähmend heissen, staubtrockenen und nicht mehr endend wollenden Sommer mit Einbussen. Und natürlich die grosse Frage, was wir daraus lernen im Hinblick auf eine Wiederholung solcher Extrem-Wetterlagen. Die Schweiz hat 2018 den trockensten Sommer seit Beginn der Aufzeichnungen erlebt. Seit April herrschte mehrheitlich sommerliches […]

20. September 2018

Ein wahrhaftig goldiger Herbst mit Sommertemperaturen!

Sara Dobolyi. Der „Sommer 2018“ dauert nun schon seit April und auch in den vergangenen Tagen herrschte wunderbares Herbstwetter mit ausserordentlich hohen Temperaturen. Da es inzwischen einige Niederschläge gegeben hat und der wohltuende Morgentau wieder da ist, wachsen unsere Kulturen mehrheitlich wieder sehr zügig. Die Salatkulturen kommen bis zu 10 […]

30. August 2018

Biogemüsepfanne mit Geschnetzeltem

Ein rasches und feines Menu von Bio-Suisse – mit Saisongemüse ZUTATEN 500 g Bio-Schweinsgeschnetzeltes Bio-Öl oder Bio-Bratbutter Salz, Pfeffer, Paprika 500 g Bio-Fertig-Knöpfli 1 Bio-Zwiebel, fein gehackt 1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst 1 EL Bio-Rosmarin, gehackt 200 g Bio-Kefen, gerüstet, schräg in Stücke geschnitten 300 g gelbe Bio-Zucchini, halbiert, in Scheiben geschnitten 1 […]

26. Juli 2018

Biogemüse für die Caritas!

Walter Koch / Volker Sczepek. Wir arbeiten mit der Natur und da gibt es Situationen, wo mehr unserer Frischprodukte heranwachsen, als der Markt aufnehmen kann. Oder unsere Biogemüse haben einen kleinen Makel, welcher den Verkauf nicht mehr ermöglicht. In solchen Situationen suchen wir nach geeigneten Alternativen, um die diese wertvollen […]

19. Juli 2018

BIO-GURKEN-HÜTTENKÄSE-SALAT MIT OFENKARTOFFELN

Ein erfrischender Salat und gleichzeitig eine ausgewogene Mahlzeit. Wie Bio-Gurken, Cherrytomaten, Hüttenkäse und Offenkartoffel gluschtig kombiniert werden, finden Sie unter folgendem Link.

19. Juli 2018

Sommer und Trockenheit ohne Ende!?

Walter Koch / Sara Dobolyi. Schon vor einem Monat haben wir uns über das anhaltende Schönwetter und die Trockenheit gewundert. Seither hat sich kaum etwas geändert, ausser dass sich die Trockenheit zuspitzt! Vor allem in der Ostschweiz versiegen mehr und mehr Wasserquellen und die Kulturen nehmen Schaden. Auch die Pegelstände […]

21. Juni 2018

Schon seit langem Sommer!

Sara Dobolyi. Seit dem späten Start in den Frühling haben wir vorwiegend schönes Wetter und seit vielen Tagen erleben wir sommerliche Temperaturen. Und bisher wurden wir im Stammertal von schweren Gewittern und von Hagel verschont. Deshalb gedeihen all unsere Kultur gut und erfreuen mit ihren Erträgen. Die aktuellen Pflanzungen von […]

7. Juni 2018

Bio-Gemüse mit Natur und Wetter im Einklang!

Sara Dobolyi. Durch das wüchsige Wetter ist inzwischen beinahe unser gesamtes Sortiment im Angebot – natürlich ausser den typischen Herbst- und Wintergemüsen wie Topinambur, Schwarzwurzeln, Rosenkohl etc. Auch bei den Fruchtgemüsen aus dem Gewächshaus füllt sich das Sortiment durch die neu in Ernte stehenden farbigen Paprika. Obwohl wir in diesem […]

9. Mai 2018

Saisonstart bei Dattelcherry-Tomaten!

Sara Dobolyi / Walter Koch. Seit über einem Monat erleben wir sonniges und warmes Wetter. Und Niederschläge waren in dieser Zeit rar. Generell ist dies für den Gemüsebau vorteilhaft, da fast alle Flächen bewässerbar sind. Unsere Kulturen zeigen sich sehr wachstumsfreudig und holen die Verzögerung durch die späten Saaten und […]

19. April 2018

Statt Frühling bereits Vorsommer?

Sara Dobolyi. Wir geniessen im Moment schon die ersten Sommertage. Das heisst, die Temperatur liegt bei 25°C. Der Biswind trocknet die Felder stark ab und es muss bereits gewässert werden. Die Bodenvorbereitung für die Saaten und Pflanzungen kann optimal gemacht werden. Es werden jetzt vor allem Kartoffeln gesetzt und […]

28. Februar 2018

Rüebli-Wascherde zurück aufs Feld!

Letzter Tag im eisigen Februar – Gefrorene gut befahrbare Böden – Ideal für das Ausbringen unserer Wascherde! Walter Koch. Roman Bachmann, Landwirt und umsichtiger Maschinenführer auf unserem Betrieb seit April 2008, lädt mit einem Bagger die abgetrocknete Wascherde von unseren Karotten und Kartoffeln auf den Kipper. Diese Feinerde vom Waschvorgang […]

27. Dezember 2017

Unser Gemüse fotografisch präsentiert!

Für die neue Website liessen wir im 2017 viele neue Fotos erstellen. Entstanden sind diese durch Sabine Vögeli (Wädenswil) und Jochen Gsell (Felben). Zu verschiedenen Jahres- und Erntezeiten waren sie auf unseren Feldern (Sabine) und auf dem Betrieb (Jochen) unterwegs und haben von der Saat bis zur Auslieferung unserer Produkte […]

25. Oktober 2017

Jetzt ist Nüsslisalat-Saison!

Millionen von Pflänzchen auf engem Raum Walter Koch. Obwohl wir das ganze Jahr Nüsslisalat anbieten, ist in diesen Wochen so richtig Saison für diesen delikaten Salat. Noch bevor der Anbau im Gewächshaus losgeht, pflanzen wir in diesen Tagen viel Nüsslisalat im Freiland. Dies geschieht mit einer mehrreihigen Pflanzenmaschine, welche mit […]