Biogemüsepfanne mit Geschnetzeltem

Ein rasches und feines Menu von Bio-Suisse – mit Saisongemüse

ZUTATEN

500 g Bio-Schweinsgeschnetzeltes

Bio-Öl oder Bio-Bratbutter

Salz, Pfeffer, Paprika

500 g Bio-Fertig-Knöpfli

1 Bio-Zwiebel, fein gehackt

1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst

1 EL Bio-Rosmarin, gehackt

200 g Bio-Kefen, gerüstet, schräg in Stücke geschnitten

300 g gelbe Bio-Zucchini, halbiert, in Scheiben geschnitten

1 dl Bio-Gemüsebouillon

1,8 dl Bio-Halbrahm

Bio-Rosmarin zum Garnieren

ZUBEREITUNG

1. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen und warm stellen. Knöpfli anbraten, ebenfalls warm stellen

2. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin im restlichen Öl andämpfen. Kefen und Zucchini mitdämpfen, mit der Bouillon ablöschen, knapp weich garen. Rahm dazugiessen, etwas einkochen, würzen

3. Kurz vor dem Servieren Geschnetzeltes und Knöpfli zum Gemüse geben, nur heiss werden lassen und sofort servieren.