Yanik befasst sich mit Biolandbau

Walter Koch. Unser Betrieb wird immer wieder von Lernenden kontaktiert, welche eine Arbeit über den Biolandbau schreiben möchten. So auch kürzlich vom 18-jährigen Yanik-Luca Gsell, welcher im Restaurant Sagi in Bertschikon eine Lehre als Koch absolviert. Yanik hat sich dazu entschieden, weil er in seinem Beruf Lebensmittel aufbereitet und mehr über deren Herkunft wissen möchte.

Auf unserem Betrieb erhielt Yanik einen Einblick zu unseren Maschinen und den Lagerräumen. Auf das waschen und rüsten konnte er besuchen. Wir haben uns an seinem Besuch gefreut und finden es spannend, jungen Berufsleuten unseren Biolandbau zu zeigen.

An seinem Arbeitsplatz befragte er die Gäste zu Bioprodukten und bekam von diesen folgende (nicht ganz repräsentative) Aussagen:

• Zwei Drittel der Befragten gaben an, dass Sie Bioprodukte kaufen
• 60% fanden, dass Bioprodukte „teuer“ seien
• Mehr als die Hälfte finden, dass Bioprodukte mehr Geschmack haben
• Und ein Drittel ist der Meinung, dass in der Schweiz nur noch biologisch angebaut werden soll