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18. November 2019

Nationaler Zukunftstag 2019

Olivier Frei. Auch dieses Jahr haben wir den Zukunftstag dazu genutzt, 8 Jugendlichen die Möglichkeit zu geben, uns durch einen Arbeitstag zu begleiten und unseren lebhaften Betrieb kennen zu lernen. Den Jugendlichen wurde am Morgen bei einer wärmenden Schokolade und Gipfeli der Betrieb vorgestellt. Anschliessend absolvierten sie ein Rundgang […]

21. Oktober 2019

Wanzenplagen im Gewächshaus und auf dem Feld – ein Rück- und Ausblick

19.10 Wanzenartikel ZB Bio-Seite

27. September 2019

High-Tech Bio oder weiterhin Pestizide

Walter Koch. Unter diesem Titel strahlte SRF 1 eine informative und ausgewogene Einstein-Sendung aus, an welcher auch der Biobetrieb Rathgeb zu Wort und Bild gekommen ist. Und ja, richtig, was die Moderatorin Katrin Hönegger am Schluss erwähnte: Der Konsument soll weise entscheiden, welche Lebensmittel er möchte. Die Schweizer Landwirtschaft nimmt […]

25. September 2019

Die Grosskisten aus Schweizer Holz für Kartoffeln und Rübli sind da

Thomas Keller. Nun ist es soweit. Ende August wurden die ersten Elemente für die Kartoffeln- und Rübligrosskisten aus 100% Schweizer Holz geliefert. Eine Kiste besteht aus fünf Einzelelementen, welche nun vor Ort von drei Mitarbeitern der Firma Rathgeb zusammengenagelt und geschraubt werden. Nach der Montage werden die Kisten gestapelt und […]

30. April 2019

Nebenprodukte – kein Abfall!

Raphael Zürcher, Praktikant und Student ZHAW. Das Abfallkonzept vom Biobetrieb Rathgeb soll holistisch (= ganzheitliches Denken) funktionieren und Nährstoffkreisläufe möglichst kompakt schliessen. Das Anfallen von nicht verwendbaren Stoffen soll möglichst verhindert werden. Pro Tag fallen durch Rüsten von Gemüse etwa 11 Tonnen organische Masse an. Kleinere Gemüse- und Salatrüstabfälle wie […]

23. Januar 2019

Leiden und Freuden des Hitzesommers 2018

Zurück bleibt die Erinnerung an einen lähmend heissen, staubtrockenen und nicht mehr endend wollenden Sommer mit Einbussen. Und natürlich die grosse Frage, was wir daraus lernen im Hinblick auf eine Wiederholung solcher Extrem-Wetterlagen. Die Schweiz hat 2018 den trockensten Sommer seit Beginn der Aufzeichnungen erlebt. Seit April herrschte mehrheitlich sommerliches […]

3. Dezember 2018

Fabienne Farner gibt uns Feedback!

Fabienne Farner aus Oberstammheim (Jahrgang 1995) absolviert an der ZHAW in Winterthur ein Bachelorstudium für „International Management“. Seit diesem Sommer arbeitet sie zwischenzeitlich im Verkaufsinnendienst auf unserem Betrieb. Wir haben ihr dazu folgende Fragen gestellt: Du hast unseren Betrieb von aussen bereits ein bisschen gekannt, da du in der Nähe […]

12. November 2018

Yanik befasst sich mit Biolandbau

Walter Koch. Unser Betrieb wird immer wieder von Lernenden kontaktiert, welche eine Arbeit über den Biolandbau schreiben möchten. So auch kürzlich vom 18-jährigen Yanik-Luca Gsell, welcher im Restaurant Sagi in Bertschikon eine Lehre als Koch absolviert. Yanik hat sich dazu entschieden, weil er in seinem Beruf Lebensmittel aufbereitet und mehr […]

7. November 2018

Filmreihe Landwirtschaft & Ernährung wohin?

Bio-Suisse. Welche Folgen haben Globalisierung und Industrialisierung der Landwirtschaft für Boden, Bäuerinnen und Bauern sowie unsere Lebensmittel? Wie sieht eine zukunftsfähige Ernährung vom Acker bis auf den Teller aus? Zu dieser Thematik zeigt das Kulturhaus Odeon in Brugg AG bis im kommenden April Filme mit anschliessenden Podiumsdiskussionen. Moderiert werden diese […]

20. September 2018

Ein wahrhaftig goldiger Herbst mit Sommertemperaturen!

Sara Dobolyi. Der „Sommer 2018“ dauert nun schon seit April und auch in den vergangenen Tagen herrschte wunderbares Herbstwetter mit ausserordentlich hohen Temperaturen. Da es inzwischen einige Niederschläge gegeben hat und der wohltuende Morgentau wieder da ist, wachsen unsere Kulturen mehrheitlich wieder sehr zügig. Die Salatkulturen kommen bis zu 10 […]

30. August 2018

Biogemüsepfanne mit Geschnetzeltem

Ein rasches und feines Menu von Bio-Suisse – mit Saisongemüse ZUTATEN 500 g Bio-Schweinsgeschnetzeltes Bio-Öl oder Bio-Bratbutter Salz, Pfeffer, Paprika 500 g Bio-Fertig-Knöpfli 1 Bio-Zwiebel, fein gehackt 1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst 1 EL Bio-Rosmarin, gehackt 200 g Bio-Kefen, gerüstet, schräg in Stücke geschnitten 300 g gelbe Bio-Zucchini, halbiert, in Scheiben geschnitten 1 […]

22. August 2018

Kurzfilme über Biowissen!

Die Bio-Suisse, unsere Dachorganisation, in Fragen zum Biolandbau in kurzweilige prägnante Kurzfilme verpackt. Gehen Sie auf Entdeckungstour! Alles hängt irgendwie zusammen. Nur durch die Ausgewogenheit von Anbau und Konsum von Lebensmitteln entsteht ein Gleichgewicht für Mensch, Tier und Natur. In einer Kurzfilmserie bringt uns Bio Suisse die Vorteile des biologischen […]

20. August 2018

Möwen auf frischem Gemüseacker!

Philipp Huber aus Dinhard, einer unserer Traktorführer, pflügt zur Zeit mit seinem 5-Scharpflug ein Gemüsefeld im Stammertal. Vermutlich bedingt durch das mangelnde Futter wegen der Trockenheit folgen ihm die Möwen und suchen sofort nach tierischer Nahrung in den frisch gepflügten Pflugfurchen. Die meisten Möwenarten sind Allesfresser, die je nach Gelegenheit […]

26. Juli 2018

Biogemüse für die Caritas!

Walter Koch / Volker Sczepek. Wir arbeiten mit der Natur und da gibt es Situationen, wo mehr unserer Frischprodukte heranwachsen, als der Markt aufnehmen kann. Oder unsere Biogemüse haben einen kleinen Makel, welcher den Verkauf nicht mehr ermöglicht. In solchen Situationen suchen wir nach geeigneten Alternativen, um die diese wertvollen […]

19. Juli 2018

BIO-GURKEN-HÜTTENKÄSE-SALAT MIT OFENKARTOFFELN

Ein erfrischender Salat und gleichzeitig eine ausgewogene Mahlzeit. Wie Bio-Gurken, Cherrytomaten, Hüttenkäse und Offenkartoffel gluschtig kombiniert werden, finden Sie unter folgendem Link.

19. Juli 2018

Sommer und Trockenheit ohne Ende!?

Walter Koch / Sara Dobolyi. Schon vor einem Monat haben wir uns über das anhaltende Schönwetter und die Trockenheit gewundert. Seither hat sich kaum etwas geändert, ausser dass sich die Trockenheit zuspitzt! Vor allem in der Ostschweiz versiegen mehr und mehr Wasserquellen und die Kulturen nehmen Schaden. Auch die Pegelstände […]

21. Juni 2018

Schon seit langem Sommer!

Sara Dobolyi. Seit dem späten Start in den Frühling haben wir vorwiegend schönes Wetter und seit vielen Tagen erleben wir sommerliche Temperaturen. Und bisher wurden wir im Stammertal von schweren Gewittern und von Hagel verschont. Deshalb gedeihen all unsere Kultur gut und erfreuen mit ihren Erträgen. Die aktuellen Pflanzungen von […]

7. Juni 2018

Bio-Gemüse mit Natur und Wetter im Einklang!

Sara Dobolyi. Durch das wüchsige Wetter ist inzwischen beinahe unser gesamtes Sortiment im Angebot – natürlich ausser den typischen Herbst- und Wintergemüsen wie Topinambur, Schwarzwurzeln, Rosenkohl etc. Auch bei den Fruchtgemüsen aus dem Gewächshaus füllt sich das Sortiment durch die neu in Ernte stehenden farbigen Paprika. Obwohl wir in diesem […]

30. Mai 2018

25 Jahre Bioprodukte Coop Naturaplan

Walter Koch. Als Lieferant von Coop beteiligen auch wir uns am Jubiläum von 25 Jahren Bioprodukten und betreuen im Grüzemarkt in Winterthur einen Marktstand mit unseren Saisonprodukten. Im Gespräch mit Kundinnen und Kunden erzählen wir über den herausfordernden, aber spannenden Anbau von Biogemüse und die besonderen Leistungen im Biolandbau. Mehr […]

24. Mai 2018

Neue Kartoffeln im „Anmarsch“!

Sara Dobolyi / Walter Koch. Es gibt durch die Niederschläge und das wieder wärmere Wetter eine sehr starke Verfügbarkeit bei allen Salaten. Auch alle anderen Gemüse wie Blumenkohl, Broccoli, Fenchel sind in zunehmenden Mengen vorhanden. Nach den lange ersehnten wunderbaren Niederschläge der letzten Tage muss die Bodenkruste mit Hackgeräten wieder […]